L'HOTEL DU THEATRE ANTIQUE
Célébrant sa 16ème année d'excellence dans l'hotellerie et restauration d'une grande qualité, le Restaurant du Théâtre Antique est réputé pour sa fine cuisine citée avec éloges dans le New York Times, Australian Gourmet Traveler, The Cuisine, revue publiée à la Nouvelle-Zélande, ainsi que dans les guides touristiques sur la Turquie, est membre de la prestigieuse Confrérie de La Chaine des Rôtisseurs, Organisation Mondiale de Gastronomie
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Le diner est servi dans un cadre très romantique, à côté de la piscine, subtilement éclairé par torches et chandelles, avec vue spectaculaire sur la Baie de Bodrum et le Château illuminé des Chevaliers de Saint Jean.
Notre menu à la carte, qui porte un accent français et turc, propose une grande variété de choix, y compris des grillades de premiere ordre cuites, à votre goût, au feu du charbon de bois. Il y a, aussi, un menu d'enfants à prix modéré, mais gratuit pour les enfants de moins de 6 ans.
Le buffet du petit déjeuner consiste en plusieurs sortes de pain, fromages, beurre, charcuterie, miel, confitures, olives, tomates, concombres et fruits frais, biscuits et gâteaux faits maison, jus de fruit, céréales, yoghourt, thé, café, lait et œufs au choix.
Poulpe sauté aux herbes aromatiques, nappé d'une sauce spéciale du Chef
Tranches fines de saumon mariné dans une sauce moutarde et aneth
Moules dans une soupe claire au lait de coco avec gingembre frais et safran
Calamar frit avec une sauce a l'ail et aux noix
Bateau d'aubergine farci aux fruits de mer
Légumes du jour à l'huile d'olive extra-vierge
Salade de saison avec sauce vinaigrette ou jus de citron
Potage du Jour
PLATS
De la Mer
Saint Jacques légèrement sautés, purée de potirons, graines de potirons grillées, beurre citronné
Filet de bar grillé, nappé d'une sauce verte sur un lit de purée d'aubergines
Daurade grillé, confit de citron, sauce aux noix avec cardamome
Grosses crevettes sautées,à la sauce spéciale du chef
Filet de Saumon grillé, sauce légèrement crémeux à la moutarde à l'ancienne
De la Terre
Blanc de poulet, sauce au lait de coco modérément épicée
«Cokertme» Kebap
«Hunkar Begendi», veau dans une sauce tomates aux herbes sur un lit de purée d'aubergines
LES GRILLADES
Au feu du charbon de bois
Bonfilet
Contrefilet
Entrecôte
T-Bone Steak : Bonfilet et contrefilet sur l'os en forme de T
Tous servis avec purée de pomme de terre et accompagné de moutarde de Dijon ou a l'ancienne ou au miel, au choix
Filet d'Agneau avec une purée de petit pois à la menthe
DESSERTS
Crème brûlée aux framboises
Gâteau au lait aromatisé à la mastique, coulis de fruits rouges
Tranches de Potiron modérément sucrées, saupoudrées de noix concassées
Mousse au citron
Glaces, differents parfums